Fable Whisky – Single Casks

Note de dégustation

• Nez : Fumée boisée de pin et huile brûlée au nez. Popcorn grillé. Légères notes d’agrumes. 
• Bouche : Bouche crémeuse, écorces d’agrumes brûlées, salami fumé en bouche. Truite BBQ arrosée de citron.
• Pour finir : Texture riche et huileuse, complexité terreuse de la noisette.

Note de dégustation

• Nez : Fleurs de printemps, sorbet de fruits, melon de miel. 
• Goût : Pomme verte, ananas, presque caramel – léger caramel. Amandes grillées.
• Finale : Notes d’épices douces, avec du pamplemousse blanc.

Note de dégustation

• Nez : Brioche grillée, génoise à la vanille, herbe fraîchement coupée, chêne grillé.
• Goût : Beurré, pop-corn, sucré, sucre brun, amande, épices douces, pomme verte, herbes sèches. Note poivrée piquante d’anis.
• Finale : Sec et équilibré. Biscuit digestif, miel, malt, et pop-corn au caramel salé.

Note de dégustation

• Nez : Beurré, notes d’agrumes verts frais en bouche, pomme, légère acidité, gingembre confit. Devient discrètement noisette, amande moulue.
• Goût : Notes douces au chocolat au lait, zeste de citron, orange sucrée et céréales au miel. 
• Finale : Céréales, châtaignes grillées, agrumes acidulés et écorce d’orange amère.

Note de dégustation

• Nez : Fleurs de printemps et sorbet de fruits,  au parfum du doux melon miel.
• Goût : Pomme verte, ananas, presque caramel – léger caramel. Amandes grillées.                     
• Pour finir : Nous retrouvons des notes d’épices douces, avec du pamplemousse blanc. 
• Fable Whisky

Note de dégustation

• Nez : Pain frais, fruits à noyau. Presque semblable à de la grappa.
• Goût : Léger, huileux. Fruits à noyau non mûrs, pêche. Pomme verte, fleuriste.
• Pour finir : Fraîche, chaude, finale rapide.
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Note de dégustation

• Nez : Parfumé d’huiles d’orange, d’agrumes et d’herbes coupées. Notes amères vers des grains de café torréfiés et du malt doux.
• Goût : Noisettes grillées, tarte aux pommes cuite. Note de cire d’abeille au milieu du palais. 
• Finale : Longue, curieuse et équilibrée. Herbe coupée, vanille et notes huileuses.

Note de dégustation

• Nez : Sorbet de citron vert, malt frais et gras, et herbe fraîchement coupée. Nez doux. Gousses de pois verts.
• Goût : Salade de fruits avec melon miel, barres de céréales aux pépites de chocolat avec poivre noir épicé, caramel et un peu de beurre salé.
• Finale : Chêne grillé à la noix de coco, douces notes de guimauve grillées et légère épice.

Note de dégustation

• Nez : Fleurs de printemps, sorbet de fruits, melon miel.                                                                   
• Goût : Pomme verte, ananas, presque caramel – léger caramel. Amandes grillées.                    
• Pour finir : Notes d’épices douces, avec du pamplemousse blanc.
• Fable Whisky

Note de dégustation

• Nez :  Notes florales et herbacées, pêches blanches et jus de pamplemousse.
• Goût : Écorce d’agrumes et pain d’épices grillé. Notes d’agrumes, miel, cannelle et épices.
• Finale : Notes d’agrumes caramélisés, de chêne, de poivre blanc, de miel, d’épices et de vanille brûlée

Note de dégustation

• Nez : Caramel léger à la vanille, biscuits au gingembre, poire cuite au four.
• Goût : Beurré, notes d’agrumes verts frais en bouche, pomme, légère acidité, gingembre confit. Devient discrètement noisette, amande moulue.
• Finale : Moyenne – courte. Sec au début avec une douce noisette. Herbe coupée et pain cuit.